Hola! Soy nuevo, no sé si os interesará, pero si quieres empezar por algo muy básico, como editar fotos y recortarlas para poder ponerlas en la cabecera de la web o para productos de tu tienda online, he escrito sobre el tema de cómo recortar imagen en Photoshop. No es mucho, pero creo que es sencillo y útil.
Un saludo!