Como puedo recoger datos de un $.each

[Garby]

Buenos días;

Espero que me puedan ayudar con este tema:

tengo una consulta en BBDD le paso un dniusuario y me devuelve 4 valores ID, NOMBRE, URLDOC y URLWEB:

QUERY:

SELECT DISTINCT T.ID, T.NOMBRE FROM WEB_TRAMITE T WHERE T.ID NOT IN (SELECT UxT.ID FROM WEB_USUARIO_x_TRAMITE UxT WHERE UxT..DNIUSUARIO= :dnisuario);

JAVA:

var usuario = 'dniusuario=13041681Z';


function rellenarDesplegable(usuario) {
  $.getJSON('<%=serviciosProperty.key("misservicios_tramites_consultar_tramites_disponibles_usuarios")%>?' +usuario, {
  }).done(function(result) {
      $.each(result, function() {
          $each.(this.data, function(i, item) {
             $('#id').append(new Option(item.ID, false));
             $('#nombre').append(new Option(item.NOMBRE, false));
             $('#urlweb').append(new Option(item.URLWEB, false));
             $('#urldoc').append(new Option(item.URLDOC, false));
          });
      });
  }).fail(function( jqxhr, textStatus, error ) {
       var err = textStatus + ", " + error;
       console.log( "Request Failed: " + err );
  });
}

HTML:

<div class="form-group">
    <select class="form-control inputNormativaSequia" id="nombre" name="nombre"> 
         <option value="Todos">Seleccione trámite</option>
    </select>
</div>
<script>
    var  prueba = ($(#nombre option:selected").text()); // aquí recojo el NOMBRE seleccionado
</script>

Mi duda es como puedo recoger los demás datos del each ID, URLWEB y URLDOC de ese NOMBRE seleccionado?.

Muchas gracias por vuestra ayuda.